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Yumbah Aquaculture Pty Ltd

ヤンバ―社は1999年に設立され、2006年までには輸出を拡大してきました。その後7つの独立した養殖場とともにAUSABブランドとして販売しております。2015年にAUSABを一つにまとめ、ヤンバ―社はオーストラリア国内としては複数の養殖施設をもつ最大の水産養殖企業となりました。2017年には南オーストラリア州のウイングフィールド(Wingfield)にセントラル施設(パッキング/選別)を整え、より効率的に複数の養殖場からの　アワビをまとめて出荷することが可能になりました。

甘く、繊細な味で柔らかい食感のあるパールホワイト色のグリーンリップアワビは、最も上品で人気の高い水産物の一つです。軽く炒めるのとよく味が際立ちます。刺身グレードのグリーンリップは、アワビの品種の中でももっとも繊細で味のよいアワビとされており、殻付きで急速冷凍をして、このアワビの特徴である味と食感を最大限残しています。